تغذية

زيادة فيتامين ب12 في الجسم

زيادة فيتامين ب12

فيتامين ب 12 والذي يعرف أيضاً باسم الكوبالامين، حيث أنه قابل للانحلال في الماء، وهو من الفيتامينات الضرورية التي يحتاجها جسم الأنسان، كما أنه يدخل أيضاً في تركيب الدم، وله أيضاً دور حيوي في عمل الجهاز العصبي، حيث أن الجسم لا يعتبر منتج لهذا الفيتامين، فيجب تناول الأطعمة الحيوانية للحصول علي الكمية المناسبة لصحة الجسم وحيويته، وفي هذا المقال سوف نقوم بالتحدث عن  أهمية فيتامين ب 12، وعن أعراض زيادته في جسم الأنسان، وعن الأطعمة التي يحتوي عليها.

أهمية فيتامين ب 12 في جسم الأنسان:-

  • يقوم بتصنيع خمض الفوليك، والحديد، وتصنيع أيضاً خلايا الدم الحمراء بكمية كافية، عن طريق تحفيز النخاع العظم علي إنتاجها.
  • له دور في تصنيع أيضاً الحمض النووي ومادته الوراثية للأنسان.
  • يعمل علي حماية الذاكرة، ويقوم بالحفاظ علي المزاج الجيد.
  • يعمل أيضاً علي حماية الجهاز العصبي، ويحافظ علي سلامته.
  • يحافظ علي مستوي آمن لمركب الهوموسيستين، والذي يعتبر ارتفاعه مرتبط بزيادة نسبة الأصابة بأمراض القلب، وأيضاً الأوعية الدموية.
  • يعمل علي الوقاية من الأصابة بالإنيميا، وفقر الدم، كما أنه يساعد علي تعديل نقص الهيموجلوبين.
  • يعمل علي الوقاية من هشاشة العظام.
  • يعمل أيضاً علي توليد الطاقة في الجسم.
  • يعمل علي تحسين صحة القلب.
  • يعمل أيضاً علي تعزيز صحة الشعر، والبشرة، والأظافر.
  • يعمل علي التقليل من علامات الاكتئاب، وأيضاً تقليل الأصابة بمرض الزهايمر.
  • يعمل علي التقليل من الأصابة بضمور في العضلات.
  • يعمل علي منع ظهور عيوب خلقية عند الأطفال.
  • يعمل علي الوقاية من أمراض السرطان مثل سرطان البروستاتا والرئة، سرطان القولون، وسرطان الثدي.
  • يعمل علي تسريع التئام الجروح وشفائها.
  • يعمل علي تحسين وظيفة الجهاز الهضمي، والوقاية من الإسهال، ومشاكل الهضم.
  • يعمل علي الوقاية من ارتفاع ضغط الدم، والسكتات الدماغية، ويعمل علي تنظيم معدل الكولسترول وبالتالي يعمل علي الوقاية من أمراض القلب.

زيادة فيتامين ب 12 في الجسم:-

قد يؤدي زيادة هذا الفيتامين في جسم الأنسان إلي بعض الأمراض وهي:-

  • حدوث حكة في الجلد وحرقته، وحدوث طفح جلدي، وظهور حب الشباب.
  • حدوث ارتفاع في ضغط الدم، وحدوث انخفاض في مستويات البوتاسيوم.
  • الأصابة بالإسهال والأمساك.
  • صعوبة في البلع.
  • حدوث تغير في لون البول.
  • الغثيان.
  • الشعور بالدوخة والضعف العام، والإحساس بالخدر، وحدوث تنميل في القدمين واليدين، وتشوش في الرؤية.
  • نوبات نقرس حادة.
  • زيادة في عدد خلايا الدم الحمراء، وحجم الدم أيضاً.
  • حدوث احمرار في الوجه، ظهور بعض البثور التي تكون مملوءة بالقيح.
  • حدوث بعض المشاكل في عملية الهضم.
  • حدوث اضطرابات في نبضات القلب.
  • حدوث اضطراب في النوم.
  • حدوث التهابات في اللسان.
  • حدوث التهابات في عسر الهضم، وفي المثانة أيضاً.
  • الأصابة بالإنيميا، وفقر الدم.
  • حدوث اصفرار في العين، وحدوث شحوب في البشرة أيضاً.
  • حدوث ضعف في الشعر، وتساقطه أيضاً.
  • حدوث اضطراب في التركيز.
  • حدوث تلف في الكبد، فيتامين ب 12 يعتبر من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، حيث أن الجسم يقوم بأخراج الزائد من الفيتامين من الجسم مع البول، كما يعمل أيضاً علي تخزين جزء من الفيتامين في الكبد، حيث أن زيادة في فيتامين ب 12 المخزن في الكبد عن معدلاته الطبيعية، مما يؤدي ذلك إلي حدوث تلف في الكبد، مما يجعل ذلك الكبد غير قادر علي أن يقوم بوظائفه.
  • يؤثر علي مرضي الصرع، ويسبب التشنجات أيضاً.

المصادر التي تحتوي علي فيتامين ب 12:-

  • الرايب أو الزبادي:- حيث أن علبة الزبادي الواحدة قد تحتوي علي 1.3 جرام من فيتامين ب 12.
  • الحليب:- حيث أن كوب واحد من الحليب في اليوم، قد يمنح الجسم احتياجه من فيتامين ب 12.
  • العديد من المصادر النباتية:- ومنها الخميرة الغذائية، حليب اللوز، المثلجات والفانيلا، حليب جوز الهند، المايونيز النباتي، وحليب الصويا، والقمح، والشعير.
  • البيض:- حيث ينصح بتناول في اليوم بيضة واحدة كحد أدني حتي يتحقق أكبر فائدة ممكنة من فيتامين ب 12، حيث أن البيض يحتوي علي دهون مشبعة مثل الأوميجا 3، بالأضافة أيضاً إلي فيتامين ب 12.
  • الجبن:- فهو يعتبر من الأطباق الصحية والمغذية، ويتم إنتاجه بالعديد من الأشكال والأذواق، حيث أنه يحتوي علي نسبة عالية من الفيتامين.
  • اللحم البقري، وصدور الدجاج، والمأكولات البحرية مثل الكافيار، والمحار، وسمك السلمون، وكبد الدجاج أو البقر أو الغنم.

فيتامين ب 12 من الفيتامينات المهمة التي يحتاجها جسم الأنسان، كما أنه قابل للانحلال في الماء، وله دور حيوي في عمل الجهاز العصبي، فهو له العديد من الفؤائد لجسم الأنسان ومنها يعمل علي تحسين صحة القلب، يعمل علي الوقاية من هشاشة العظام، ويعمل علي توليد الطاقة في الجسم، وزيادة فيتامين يؤدي إلي حدوث التهابات من اللسان، حدوث اضطرابات في النوم، حدوث اضطرابات في نبضات القلب، ومن المصادر التي تحتوي علي فيتامين ب 12 هي الحليب، والبيض، والجبن، واللحوم، والكبد. 

السابق
أنواع النشويات في الطعام
التالي
فيتامين k2