الفواكه والخضروات

فوائد الباذنجان

فوائد الباذنجان

تعد فوائد الباذنجان غاية في الأهمية لصحة وجسم الانسان حيث انها تحتوي على قيمة وعناصر غائية عالية الجودة ومتكاملة.

حيث تتميز ثمار الباذنجان بقشرتها الخارجية ذات اللون البنفسجي وتوجد انواع اخرى لها قشرة باللون الابيض.

وبالنسبة إلى لون اللب من الداخل فإن لونه أبيض وبداخل اللب توجد بذور كثيرة صغيرة الحجم.

الموائد الغذائية و فوائد الباذنجان :

ومن فوائد الباذنجان الصحية التي تدخل في مكوناته الداخلية، حيث انه يحتوي على العديد من المركبات والعناصر الغذائية المهمة.

حيث أنها تحتوي على سعرات حرارية كبيرة كما أنها تحتوي على قدر جيد من الماء والبروتينات والكربوهيدرات والدهون.

كما تحتوي ثمار الباذنجان على كمية من الألياف الطبيعية بنسب جيدة وسكريات فضلاً عن المعادن المهمة الموجودة فيه.

ومن اهم المعادن التي تدخل في فوائد الباذنجان البوتاسيوم والفسفور والمغنيسيوم والصوديوم والفولات، وكذلك فيتامين أ وفيتامين ك وفيتامين ج.

فوائد الباذنجان :

– ونستعرض فيما يلي أهم فوائد الباذنجان لصحة وجسم الأنسان وذلك على النحو التالي :

أمراض السرطان :

من فوائد الباذنجان العظيمة أنه يحتوي على مواد وعناصر طبيعية تعمل كمضادات للأكسدة منها مركب الأنثوسيانين.

حيث يعمل هذا المركب على حماية خلايا الجسم من ظهور الجذور الحرة المسببة لمرض السرطان والوقاية منها.

لذا فإنه يقي جسم الأنسان من أمراض السرطان الكثيرة التي تصيبه منها سرطان القولون والبنكرياس والرئة والمعدة والمثانة والثدي.

أمراض القلب :

كما تساهم فوائد الباذنجان في العمل على تحسين وظائف القلب والوقاية من الامراض التي تصيبه، حيث تعمل على التقليل.

من نسب البروتينات الدهنية ذات الكثافة المنخفضة وكذلك الدهون الثلاثية الموجودة في الدم كما أنها تعمل على الحد من النوبات القلبية.

أمراض السكر أو السكري :

ان تناول الباذنجان بمعدلات ثابتة يومياً يساهم بدرجة كبيرة وفعال في الحفاظ على مستويات السكر الموجودة في الدم.

حيث تحتوي فوائد الباذنجان على كمية جيدة من الألياف الطبيعية التي تساهم بشكل فعال في إبطاء عملية الهضم.

وكذلك امتصاص نسب السكر بطريقة جيدة وكذلك ومن فوائد الباذنجان ان يقي الجسم من ارتفاع مستويات السكر في الدم.

كما انه يعزز الشعور بالامتلاء والشبع وذلك لاحتوائه كما سبق وان ذكرنا على كمية جيدة من الالياف الطبيعية التي تساهم في ذلك.

ومن فوائد الباذنجان كذلك أنه يعمل على تحسين افراز الانسولين في الجسم وزيادته لاحتواء على مادة البوليفينول والتي تقلل من امتصاص السكر في الدم.

أمراض السمنة والحمية الغذائية :

نظراً لاحتواء الباذنجان على الألياف الطبيعية بشكل كبير كما انه يتميز بانخفاض السعرات الحرارية في مكوناته.

فإنه يساهم بشكل كبير وفعال في تعزيز الشعور بالامتلاء والشبع لأنه يقلل من كمية السعرات الحرارية التي يتم استهلاكها كل يوم.

– ومن فوائد الباذنجان أيضاً :

امراض الجهاز الهضمي :

ويساهم الباذنجان بشكل كبير وفعال في وقاية جسم الانسان من امراض الكبد والمحافظة على صحته من السموم التي تصيبه.

أمراض الدماغ :

من فوائد الباذنجان انه يحتوي على مركب طبيعي وهو الأنثوسانين والذي يساهم بشكل ممتاز في وقاية الدماغ من الاضطرابات.

العقلية والتي تصيب في الغالب كبار السن، وافادت بعض الدراسات الطبية التي اجريت على فوائد الباذنجان أن القشرة الخارجية.

للباذنجان تعمل على وقاية أخشية خلايا الدماغ من نمو الجذور الحرة احد المسببات الرئيسية  لمرض السرطان.

ومن فوائده أيضاً انه يساهم بطريقة فعالة وكبيرة في وقاية الدماغ من الالتهابات العصبية ويعمل على سهولة تدفق الدمم إلى الدماغ.

إقرأ أيضاً : فوائد الجرجير لصحة الجسم

وبعد أن قمنا بسرد اهم فوائد الباذنجان ينصح بتناولها في طبق اليوم وذلك للاستفادة الكاملة منه ووقاية اجسامنا من الامراض الخطيرة.

السابق
فوائد الجرجير لصحة الجسم
التالي
فوائد البقدونس