تغذية

فوائد البصل لمرضى السكري

فوائد البصل لمرضى السكري

فوائد البصل لمرضى السكري، نبات البصل من أفضل الأطعمة الموجودة على وجه الأرض، لكونه أمن الاستخدام لعدم تعرضه لتلوث المبيدات الحشرية المنتشر بين النباتات الأخرى، وعلى الرغم من تواجده في أكثر من صورة سواء الأحمر أو الأبيض، إلا أن الأحمر أكثر فاعلية من الأبيض، إذ يقي الجسم من العديد من الأمراض، والتي سنتحدث عن بعضها فيما يلي وخاصة داء السكري.

وصف البصل وقيمته الغذائية بصفة عامة:-

يتكون نبات البصل من رأس تنمو بداخل التربة وأوراق ذات لون أخضر، ويحتوي على الساق الكاذبة والجذور الليفية، ونظراً لوجود مادة الكبريت ضمن مكوناته فهو يتميز بالرائحة النفاذة، ولنا أن نستخدمه مشوياً أو مطبوخاً أو ضمن الطبخات المتعددة أو نيئ وهو الأفضل على الإطلاق.

بمجرد ذكر نبات البصل يتبادر إلى الذهن مفعوله السحري الذي يوازي مفعول الإنسولين، علاوة على أنه يحتوي على المواد المعدنية كالفسفور والحديد والكبريت والكالسيوم، ويشتمل على مجموعة من الفيتامينات كفيتامين C، B، وبعض المواد السكرية المتمثلة في السكروز والفلافونيدات والستيرودات الصابونية، ويحتوي على المركب الذي يحدد نسبة السكر بالدم والمعروف باسم الجلوكوزين.

ولا تختلف تلك الخواص ما بين الأنواع العدة للبصل سواء كان أحمر أو بني أو أبيض أو أصفر، بجانب احتوائه على مضادات الأكسدة والدهون المفيدة والحمض الكيتوني والماء.

البصل ومرض السكري:-

  • ترتفع نسبة السكر بالدم عند البعض مما ينتج عنه الإصابة بداء السكري، وهو المرض الذي يحتاج أسلوب حياة منظم وإتباع الحمية الغذائية الصحية، والتي تتسم بالوصفات الغذائية التي تقلل من نسبة السكر بالدم، وهى السمة التي تغلب على البصل.
  • استخدام البصل بصورة مستمرة يقلل من نسبة الجلوكوز بالدم وهو ما يقلل نسبة السكر، ولأنه يحتوي على ثنائي كبريتيد بروبيل الأليل وفيتامين C فإنه يساعد في زيادة انتاج الإنسولين وتنشيطه، ويحتوي على العناصر الغذائية التي تثبت نسبة السكر بالدم.
  • ينصح الأطباء مرضى السكر بتناول بصلة متوسطة الحجم أثناء وجبة الإفطار وكذلك أثناء العشاء، ليمنح الجسم القدرة على تقليل نسبة السكر بالدم.
  • يحاول العلماء تصنيع مركب يحتوي على البصل لاستخدامه كعقار لخفض مستوى السكر بالدم، وبالتالي يساعد في تخفيض نسبة الكوليسترول بالدم.
  • يستخدم البصل في علاج القدم السكري لأنه يعد مضاد حيوي طبيعي، وخاصة إذا كان ضمن وجبات مريض السكر بدون تحمير أو طهي، ومن الأفضل إضافته إلى طبق السلطة.
  • احتواء البصل على مضادات الأكسدة يجعله مساهم قوي وفعال في علاج المضاعفات الناتجة من الإصابة بالسكري، مثل زيادة الكوليسترول وأمراض القلب.

فوائد البصل الصحية:-

  • يحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات لذا يمنح عظام الجسم السلامة والصحة.
  • يساعد على تحسين السمع، كما يقي من إصابة الأذن بالأمراض وخاصة الطنين.
  • يحتوي على البروتينات التي تساهم في تقوية الرؤية وتنقية العين من كافة الشوائب.
  • يساعد في علاج الإسهال والانتفاخ والإمساك، وبالتالي يقي من التعرض لمرض البواسير لأنه يطهر الأمعاء والقولون من الجراثيم والبكتيريا.
  • يساعد في انخفاض نسبة الكوليسترول الضار بالجسم لأنه يحتوي على الكبريت.
  • يعد من النباتات التي تعالج الالتهابات وكافة المشاكل التي يتعرض لها الجهاز التنفسي، والتي تنتج من الفيروسات والبكتيريا، مثل التهاب القصبة الهوائية والأنف والحلق، والإصابة بنزلات البرد والسعال والزكام.
  • يساعد في تنظيم مستوى الضغط وخاصة لدى من يعانون من ارتفاع ضغط الدم، ويمنع حدوث إحدى مضاعفات مرض السكر وهو تخثر الدم.
  • يقي المعدة من الإصابة بالحموضة والحرقة.
  • يساعد في الوقاية من أمراض القلب، لأنه يحتوي على فيتامين B ومادة الكروم، وكلاهما يساعد في تقليل الكوليسترول بالدم، فيقي من مرض تصلب الشرايين والجلطات والأزمات القلبية.
  • مضادات الأكسدة تعزز جهاز المناعة وتساعد في الحماية من مرض السرطان، كما تساهم في محاربة الأورام وتقف نشاطها فلا تنمو بالصورة الطبيعية.
  • يعمل على تطهير المعدة كما يخلص الجهاز الهضمي من المشاكل التي تصيبه، فقد أثبتت الدراسات أن مضغ البصل بالفم لمدة 3 دقائق يقتل البكتيريا والجراثيم، علاوة على أنه يخلص الدم من البكتيريا والجراثيم إذا تم استنشاق بخاره، ويساعد في انجاز عملية الهضم لأنه يحتوي على الألياف الغذائية.

تحضير عصير البصل:-

  • لتحضير عصير البصل علينا تحضير ملعقتين من عسل النحل، وبصلة متوسطة الحجم مقشرة ومسولة ومقطعة.
  • يوضع العسل والبصل بالخلاط للحصول على عصير، ثم يصفى باستخدام مصفاة لنحصل على العصير فقط بدون أي شوائب أو قشر البصل.
  • يفضل تناول العصير عدة مرات خلال اليوم للحصول على النتيجة المرجوة، فهو يساعد في علاج الأمراض المزمنة ويقوي المناعة ويحارب الميكروبات والجراثيم ويستطيع القضاء عليها.
  • كما أنه مفيد جداً للشعر فيساعد في تحسين الصحة العامة للشعر ويزيد من كثافته، كما يعالج الثعلبة ويقي الشعر من التساقط ويقضي على قشرة الشعر، وذلك عن طريق تدليك الشعر بالعصير وخاصة الجذور، ويوضع إشارب على الشعر ويترك لمدة لا تقل عن 10 ساعات، ثم يغسل بالماء الفاتر والشامبو المناسب. 

fawaid al basal – فوائد البصل الاحمر – فوائد البصل الاخضر – فوائد البصل الاخضر للحامل

السابق
ما هو الغذاء المناسب لمرضى السكري
التالي
فوائد الترمس لمرضى السكر