أنواع الحبوب وفوائدها

فوائد حب عين الشمس

فوائد حب عين الشمس

تعتبر فوائد حب عين الشمس في غاية الأهمية لأنها تحتوي على مجموعة من المواد والقيم الغذائية المتكاملة التي تفيد جسم الانسان.

يستخرج حب عين الشمس من نبات دوار الشمس، حيت ينتمي هذا النبات إلى فصيلة النباتات النجمية، وله أنواع الانواع المختلفة.

ويتراوح ارتفاع زهرة عباد الشمس ما بين 1 إلى 3.5 أمتار وفي بعض الاحيان يصل ارتفاع هذه الزهرة إلى 8 امتار.

وتتميز زهرة دوار الشمس بأن حجمها كبير، أما مركز هذه الزهرة فهو باللون الأسود، كما انه يحتوي على العديد من الأزهار صغيرة الحجم.

وتدخل حبوب عين الشمس في صناعة العديد من المنتجات والصناعات المتعددة، مثل دقيق والمكسرات وتحضير السلطات بشتى انواعها والزيوت.

– فوائد حب عين الشمس والقيم الغذائية :

تكمن أهميته في بأنها تحتوي على العديد من الاملاح المعدنية او القيم الغذائية ذات الجودة العالية.

حيث يحتوي حب عين الشمس على العديد من السعرات الحرارية، حيث تقدر السعرات الحرارية بـ 670 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

كما يحتوي حب عين الشمس على مقدار كبير من الألياف الطبيعية، ويحتوي أيضاً على البروتينات ومجموعة من الدهون المشبعة والكربوهيدرات.

ومن فوائد حب عين الشمس أنها يحتوي على مادة الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والنحاس، كما يحتوي حب عين الشمس على مجموعة من المواد المضادة للأكسدة.

والتي تساهم بشكل كبير وفعال في وقاية الجسم من شتى الأمراض المختلفة، وتساهم في بناء الخلايا والأنسجة المختلفة في جسم الانسان.

ومن فوائد حب عين الشمس أيضا أنه يحتوي على مجموعة من الفيتامينات الهامة واللازمة لصحة وجسم الانسان أبرزها فيتامين هـ وفيتامين ج.

– وفيما يلي نستعرض أهم وأبرز فوئد حب عين الشمس بالنسبة لصحة وجسم الانسان وذلك على النحو التالي :

فوائد حب عين الشمس لأمراض الجهاز المناعي

من فوائد حب عين الشمس أنه يحتوي على فيتامين هـ والذي يساهم بطريقة فعالة في تعزيز جهاز المناعية في جسم الانسان.

وكذلك يعمل على الحد من نمو خلايا الجذور الحرة، كما انها تستخدم في علاج نزلات البرد الشديدة، مرض الملاريا بواسطة مركب الكينين المستخلص منه، كما أنه يثوم بالتخلص وطرد السموم الموجودة بداخل الجسم وكذلك اصلاح الحمض الصبغي.

الأمراض الجلدية

كما تحتوي حبوب عين الشمس على فيتامين ج والذي يحافظ على نضارة البشرة وحيويتها وحمايتها من أشعة الشمس.

ومن أبرز فوائده أنه يحتوي على مجموعة من المواد المضادة للأكسدة والتي تعمل على وقاية الجسم من اعراض الشيخوخة المبكرة وعلامات تقدم السن.

– ومن فوائد حب عين الشمس أيضاً :

أمراض القلب والأوعية الدموية

تحتوي حبوب عين الشمس على مركب الستيرول والتي تعمل على تقليل نسب ومعدلات الكوليسترول الموجودة في الدم.

كما أن الدهون الاحادية الغير مشبعة وكذلك الدهون المتعددة الغير مشبعة الموجودة في مكونات حب الشمس تعمل على تقليل خطر الاصابة بالسكتات القلبية.

كما أن المركبات النباتية الموجودة في مكون حبوب عين الشمس تساهم في علاج حالات ضغط الدم المرتفع، واسترخاء الأوعية الدموية.

أمراض الجهاز الهضمي

نظراً لاحتواء حبوب عين الشمس على كميات كبيرة من الألياف الطبيعية والتي تساهم بشكل فعال في تحسين عميلة الهضم في الجسم.

وكذلك تعالج حالات الامساك، كما أن حمض البانتوثينيك ومجموعة الكربوهيدرات والبروتينات الموجودة فيه تعمل على تحسين عملية الأيض في الجسم.

اقرأ أيضاً: ما هي الحبة السوداء

وعقب هذا السرد عن فوائد حب عين الشمس ينصح بتناوله بين الحين والاخر وذلك للاستفادة منه وقاية أجسامنا من الامراض المختلفة.

السابق
ما هي الحبة السوداء
التالي
الكمون وفوائده