الفواكه والخضروات

ماهي فوائد الجزر

ماهي فوائد الجزر

يعتبر نبات الجزر من النبات الجذرية الغنية بالمواد والقيم الغذائية المتكاملة، كما أن فوائد الجزر ضرورية لوقاية الجسم من أمراض كثيرة.

ويتميز نبات الجزر بأنه ذو لون برتقالي من الداخل والخارج، وتتم زراعة الجزر في أغلب أنحاء العالم ويحرص جميع الناس على تناوله.

في كثير من أطباقهم اليومية لذا ينصح الأطباء على الدوام بتناوله أو شربه كعصير، ويتمتع نبات الجزر بميزة ألا وهي سهولة التخزين لفترات طويلة.

– فوائد الجزر والقيم الغذائية :

من فوائد الجزر أنه يحتوي على العديد من القيم الغذائية العالية التي تفيد الجسم وتعمل على نموه بشكل سليم فهو نبات صحي.

ويدخل في تركيب نبات الجزر الأساسي الماء حيث أنه غني به، كما أنه غني بالألياف الطبيعية والطاقة.

بينما تقل في نبات الجزر الكربوهيدرات والبروتين والدهون ومجموعة السكريات فهو غذاء مناسب للحمية الغذائية، وأمراض السمنة.

ومن فوائد الجزر أنه يحتوي على مجموعة من المعادة الهامة لنمو الجسم وهي الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفسفور والبوتاسيوم والزنك والثيامين والريبوفلافين والنياسين والفولات.

كما أن نبات الجزر يحتوي على العديد من الفيتامينات الضرورية، حيث أنه يحتوي على فيتامين ج وفيتامين أ وفيتامين هـ وفيتامين د وفيتامين ك وفيتامين ب12 وفيتامين ب6، ويخلو الجزر من مادة الكوليسترول.

فوائد الجزر

– ونستعرض فيما يلي فوائده الهامة لصحة وجسم الإنسان وذلك على النحو التالي :

أمراض السرطان :

أثبتت التحارب والدراسات الطبية التي أجريت على فوائد الجزر أنه يحتوي على مجموعة من المركبات الطبيعة أبرزها الكاروتينات.

ومجموعة أخرى من المواد المضادة للأكسدة والتي تساهم بشكل كبير وفعال في وقاية جسم الإنسان من أمراض السرطان الكثيرة والمختلفة.

ومن أبرزها مرض سرطان الرئة وعلى وجه الخصوص الأشخاص المدخنين الذين لا يتناولون الجزر بشكل مستمر هم أكثر عرضة للإصابة بهذا المرض.

وكذلك مرض سرطان القولون والمستقيم حيث ينصح الأطباء بشكل دائما بضرورة تناول الجزر للحفاظ على القولون من الأمراض الخطيرة.

ومن أبرز فوائد الجزر أنه يعمل على وقاية الإنسان من مرض سرطان البروستات لدى الرجال حيث ينصح بتناول الجزر للذكور صغار السن لوقايتهم من هذا المرض.

كما أن نبات الجزر يعمل على وقاية الجسم من نمو جذور الخلايا الحرة المسبب الأول والأساسي لمرض السرطان الخبيث.

وينصح بتناول الجزر للنساء على وجه الخصوص لأنه يحتوي على مادة الكاروتين والتي تجنبهن من الإصابة بمرض سرطان الثدي.

– ومن أهم فوائد الجزر أيضا :

أمراض العيون :

يعتبر نبات الجزر من أهم النباتات التي تسهم بشكل فعال على وقاية العين من الكثير من الأمراض الخطيرة التي تصيبه.

حيث يساعد الجزر في المحافظة على صحة البصر وذلك لاحتوائه على فيتامين أ والذي يعمل على وقاية العين من مرض العشا الليلي.

حيث يعتبر هذا المرض سبب رئيسي في نقص فيتامين أ في جسم الإنسان، كما أنه يساعد على تحسين الرؤية بشكل عام.

لذا دائما ما ينصح أطباء العيون بضرورة تناول نبات الجزر في الأطباق اليومية وذلك للحفاظ على سلامة البصر ووقاية العين.

الأمراض الجلدية :

يحتوي نبات الجزر على مادة الكاروتين وفيتامين أ والتي تعمل على وقاية الجلد من الأضرار الناتجة عن حروق الشمس.

فوائد الجزر لأمراض الدم :

ينصح الأطباء مرضى الانيميا أو فقر الدم بضرورة شرب عصير الجزر يومياً لأنه يعمل على منع تكدس الصفائح الدموية في الجسم.

كما أن الجزر غني بمادة الحديد والتي تقي من الاصابة بمرض فقر الدم، ومن فوائد الجزر أيضاً أنه يعمل على قتل الخلايا السرطانية في الدم.

اقرأ أيضاً: نبات الهليون

وعقب هذا السرد عن فوائد الجزر وخصائصه الفريدة يجب تناول الجزر يومياً أو شربه عصير لوقاية اجسامنا من الامراض الخطيرة.

السابق
نبات الهليون
التالي
ما هي فوائد القرنبيط